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Bussarakham Bistrot – Ristoranti, Ristoranti etnici e fusion a Milano

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Indirizzo e contatti



Via Felice Bellotti 13, 20129 Milano


0266661066

Fascia di prezzo

€€€

Conto sui 40/45 euro, bere a parte

di Valerio M. Visintin

È la versione più disinvolta di un altro Bussarakham, che da quasi vent’anni si affaccia sulla via Valenza, a due passi dai Navigli. Il copione è sostanzialmente lo stesso: cucina thai in una cornice raffinata.

Ambiente

Un magnifico colpo d’occhio: tavoli di legno scuro con tovagliette all’americana e piatti colorati, ricami alle pareti, accuratezza estetica nella presentazione di ogni singolo piatto, senza cadute di stile. Il servizio è puntuale e condotto con ammirevole condiscendenza.

Cucina

In tavola, le luci, le fragranze e i colori intensi della tradizione tailandese. Suggeriamo di condividere le ordinazioni, per sollecitare una maggior partecipazione conviviale. La carta è forse un po’ più snella di quella che ha libero corso nelle sale del fratellone sui navigli, ma si tratta di un dettaglio quasi impercettibile, perché l’elencazione è comunque enciclopedica: antipasti (spiedini di pollo, involtini thai…), zuppe (ottima quella di spaghetti di soia con verdure miste), piatti di resistenza. Che possono essere di carne: il pollo al curry verde (oppure giallo), il manzo tritato, saporitissimo e piccante. O di pesce: per esempio, i gamberoni al curry verde, ammorbiditi con latte di cocco.

 

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