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Delarocque Restaurant & Champagne – Ristoranti, Ristoranti di pesce a Milano

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DELL’EMERGENZA COVID

di Federica Maccotta

Delarocque Restaurant & Champagne è il primo ristorante in Italia di proprietà di una maison di champagne.

Ambiente

Vestito con abiti scuri e modaioli, con piante appese al soffitto e un bancone all’ingresso (è anche cocktail). Dehors affacciato sull’Arco della Pace.

Cucina

Focus sui piatti di pesce (con un tocco campano come lo chef Pietro Tiglio), sui crudi di mare (plateau misto 50 euro) e sulle bollicine francesi della maison. In menu scampi con mela annurca, foie gras e quinoa soffiata, linguine di Gragnano con vongole, zucchine e bottarga, ricciola con melanzana, cipolla rossa e guazzetto di cozze. Non manca la carne.

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