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Ellis – Ristoranti a Milano

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Indirizzo e contatti



Via Carlo Goldoni 3, 20129 Milano


0254077034

Sito Web

Fascia di prezzo

€€€

Conto: 35/40 euro, bere a parte.

di Valerio M. Visintin

Idea originale. Va in tavola la cucina dei nostri emigrati in America, radicata e coltivata nella prima metà del Novecento.

Ambiente

È un panorama gradevolmente dimenticabile, replicato in due sale con pareti color sabbia. I ragazzi in sala sono a corto di mestiere, ma non mancano di premure e cortesie.

Cucina

Ricette di muscolosa sostanza, che echeggiano la tradizione del centro-sud d’Italia. Impresa da orchi un pasto da tre portate: Spaghetti con polpettine di manzo, tegamino di ziti (con salsiccia, uova, polpette, mozzarella, ricotta e pomodoro), fettuccine alla Alfredo, American Carbonara: una versione piuttosto asciutta, rianimata da un altro ciuffo bianco di spuma di pecorino. I puristi impallidiranno. Ma vale la pena di provarla, senza pregiudizi.

 

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