Hummus | vivimilano.corriere.it

Ceci, aglio, limone, paprika e crema di sesamo (detta tahina): ecco gli ingredienti principali dell’hummus, una delle salse più appetitose della cucina mediorientale. Morbida e suadente, si può mangiare in purezza, su un tocco di pane, in abbinamento ai falafel (polpettine di ceci e fave) o con piatti di carne. Ma a Milano dove si trova? Ecco quattro indirizzi affidabili.

di
Valerio M. Visintin