Orecchiette, cime di rapa, bombette, polpette di cavallo, impepata di cozze, pasticciotto: sono solo alcune delle meraviglie ascritte nel ricettario della tradizione pugliese. Ma dove possiamo trovarle nei ristoranti milanesi? Ecco un ventaglio di opzioni garantite.
di
Valerio M. Visintin
Ristoranti tradizionali
Fratelli Torcinelli

Ristoranti
La Giara

Ristoranti
Il Mannarino

Ristoranti
Mieru Mieru

Ristoranti tradizionali
Il Trullo
