«Lezioni di chimica», una serie che dà ricette di emancipazione- Corriere.it

Se desiderate godervi a fondo la serie Lezioni di chimica con Brie Larson (Apple Tv+) prendete come riferimento Mad Man (2007-2015) e The Marvelous Mrs. Maisel (2017-2023). L’una per la capacit di scandagliare l’animo umano nel dorato mondo della pubblicit nella New York degli anni ’60, l’altra per le riflessioni su come uscire dalla solitudine e infelicit, trovando nelle passioni e nella ricerca di autostima la forza per superare i propri limiti. Adesso, per, dimenticatele e pensate solo a Elizabeth Zott.

Siamo nel 1952, ed Elizabeth una giovane chimica che lavora all’Hastings Research Institute in California, un ambiente ferocemente maschilista dove il suo innegabile talento viene per lo pi messo a tacere, sabotato, o usato per il prestigio altrui. Non entro troppo nei dettagli ( una storia molto bella, tratta dal libro di Bonnie Garmus): quando Elizabeth viene licenziata dal laboratorio in cui lavora, accetta di condurre un programma televisivo di cucina: Cena alle sei. Il suo approccio rivoluzionario ai fornelli, infarcito di digressioni scientifiche, non mira solo alla preparazione di stufati, ma anche ad aprire gli occhi all’universo femminile.

Preparare un caff chimica, il succo di limone sulla frutta chimica, portare a ebollizione un alimento chimica. Senza saperlo quando cuciniamo o condiamo gli alimenti, diamo il via a processi complessi chimici che, come spiega bene Elizabeth, non significa alterare la materia prima ma migliorarla (l’estremo sar raggiunto dalle destrutturazioni di Ferran Adri e dalla cucina molecolare).

La bont di un racconto si misura a partire dai dettagli: la ricostruzione d’epoca, dove non c’ un solo oggetto fuori posto; le abitazioni che circondano l’universit, tutte uguali, con giardino annesso; la perfetta descrizione delle dinamiche di potere del mondo accademico; il nascente mondo della televisione fatto di improvvisazioni e trovate di genio; le ricette di emancipazione.

La serie ruota attorno a Brie Larson e gli altri protagonisti trovano un senso quando si combinano chimicamente con lei, con la necessaria lentezza della buona scrittura.