Mara Severin aveva 31 anni. È morta nel crollo del ristorante stellato Essenza nel centro di Terracina, in provincia di Latina, dove lavorava come sommelier. Guidava il servizio in sala insieme a un altro collega.
Il giovane staff di Essenza, al centro lo chef Simone Nardoni (@Essenza)
È stato un vigile del fuoco un pompiere a trovarla sepolta sotto una massa di detriti, poco oltre la porta del locale. Ancora viva, ma in condizioni gravissime. Trasportata d’urgenza all’ospedale di Terracina: è morta poco dopo.
“Urlavo il suo nome, Mara dove sei, ma non si vedeva nulla. Era brava, lavorava con passione e con il sorriso”, ha raccontato il titolare del kebab vicino al ristorante.
Ristorante Essenza, Terracina (maps)
