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Signor Lievito – Negozi a Milano: dove fare shopping, Negozi di vino e prodotti gourmet, Pasticcerie, Ristoranti a Milano

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Natalia Nikitina ha lasciato Riga, in Lettonia, per seguire moda e cibo a Milano. «Facevo la modella e frequentavo il corso per sommelier dell’Ais», racconta. Poi, con il Covid, la svolta: «Ho potuto dedicare più tempo a me stessa, sperimentare con il lievito madre. Ho iniziato facendo panettoni per gli amici e sono piaciuti, così ho aperto un sito e ho comprato una bici verde per le consegne». Era nato Signor Lievito, che ad aprile 2022 è diventato un forno con caffetteria, con design e animo del Nord Europa. Tutto è fatto con il lievito madre, regalo di uno storico forno campano. «Piacciono i prodotti per la colazione, anche se sono diversi da quelli a cui siete abituati, come i bun ai semi di papavero, alla cannella o al coriandolo. E il pane di segale, che mi mancava tanto quando sono arrivata!». Ottimo anche quello alle noci.

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