“Arrivederci, grazie”: la principessa del Galles Kate Middleton ha concluso così il suo viaggio in Italia, salutando educatori e responsabili di Reggio Children prima di rientrare nel Regno Unito.
L’ultima tappa della visita si è svolta in un agriturismo sulle colline di Felino, in provincia di Parma, dove Kate ha partecipato a una lezione dedicata alla preparazione dei tradizionali tortelli alle erbette.
Guidata dallo chef Ivan Lampredi, la principessa ha imparato a lavorare la pasta fresca, utilizzare la macchina a manovella per tirare la sfoglia e preparare il ripieno di ricotta e bietole.
“Impastare è terapeutico”, ha commentato durante la preparazione, chiedendo dettagli sulla ricetta e sugli strumenti utilizzati.
La lezione di cucina ha concluso due giorni trascorsi in Emilia per approfondire il Reggio Emilia Approach, il modello educativo dedicato alla prima infanzia che la principessa considera vicino ai temi sostenuti dalla Royal Foundation Centre for Early Childhood.
Quello in Italia è stato il primo viaggio all’estero della principessa del Galles dopo l’annuncio della remissione dal cancro.
