Impegnata da anni anche come editorialista, collaborando con diverse testate, nel corso della sua lunga carriera ha firmato oltre 100 volumi di tipo scientifico, letterario e divulgativo dedicati allo sviluppo e alla salute dei bambini.
La dottoressa Parsi era componente dell’Osservatorio nazionale per l’infanzia e l’adolescenza ed è stata la fondatrice e presidente della Fondazione Movimento Bambino Onlus, impegnata per la tutela giuridica e sociale dei minori, la diffusione dei loro diritti e per l’ascolto, l’aiuto e l’assistenza ai minori e alle loro famiglie.
Fondatrice della Scuola Italiana di Psicoanimazione (Sipa), ha promosso con la sua opera un approccio umanistico per lo sviluppo del potenziale umano. Tra i suoi numerosi titoli, “L’amore dannoso”, “Manuale anti-ansia per genitori”, “Stjepan detto Jesus, il figlio. Il romanzo dei bambini che vengono al mondo per salvarlo e per salvare i loro genitori”.
